Ølguide
-
Glassets betydning
For å kunne gi dine gjester en perfekt ølopplevelse, så er det viktig at glassene blir behandlet korrekt.
.jpg "diskadeglas(3).jpg")
Benytt ølglass kun til øl. Melk, kaffe og juice setter spor i glasset og påvirker smaken og utseende. Om mulig benytt originalglassene de ulike bryggerier har å tilby. Glassets form er av betydning for gjengivelse av smaken i ølet.
.jpg "glass1_small(2).jpg")
Lag rutiner for hvordan glassene håndteres og vaskes.- Husk daglig rengjøring av oppvaskmaskinen.
- Dosèr riktig mengde og type vaskemiddel ifølge
vaskemiddelleverandøren. - Anvend glass som bare benyttes til øl.
- Løft glasset ved å ta det i bunnen, ikke i toppen der
folk skal drikke. - Skjenk aldri øl i varme glass.
- Hell ølen i glasset til slutt dersom man får bestilling
på flere ulike drikker. Da er det ferskt når gjesten
blir servert. - Server glasset med logoen mot gjesten.
- Ølet har en like selvskreven plass som vinen på menyen.