Ølguide
-
Slik fungerer fatølanlegget
For å kunne servere et perfekt, øl er det viktig at man forstår de viktigste deler ved sitt fatølsanlegg!
Man må kunne bytte kullsyreflaske, kunne koble til nytt fat, samt ha laget rutiner for rengjøring av anlegget.
Kullsyre anvendes som drivgass, men også for å holde på den naturlige kullsyren som er oppstått under gjæringsprosessen ved bryggingen av ølet. Via en reduksjonsventil og en slange, presser kullsyren ølet ut av fatet og videre opp i tappekranen.
For å unngå skumproblemer, er det viktig at kullsyretrykket er stilt korrekt i forhold til øltype og hvilken temperatur ølfatet står oppbevart i.
Husk at øl er ferskvare og må behandles deretter. Fatølanlegget må renses regelmessig og i samsvar med våre teknikeres anbefalninger.
Husk å rengjøre fatøltilkoblingen regelmessig og sett tappekranene i vann, og vask daglig spillbrett og tappetårn slik at dette også ser innbydende ut for deres gjester.
Om noe oppstår utover det man selv kan få orden på, så ta kontakt med vår serviceavdeling.